Clătitele sunt genul de produse coapte care te pot surprinde în mod constant. Este prezentat în multe bucătării din lume, așa că nu este dificil să găsești o rețetă nouă interesantă. Vă voi prezenta la unul dintre acestea.
Descrierea gătitului:
Această versiune Udmurt a mâncărului fierbinte este o dovadă că produsele coapte nu sunt servite numai cu ceai, ci pot deveni și o mâncare abundentă. Citiți cum se face carnea de gândac (clătite tocate). Acesta este un preparat național cu o istorie lungă.
Scop: Pentru prânz / Pentru cină
Ingredient principal: Pasăre / Gâscă / Produse lactate / Aluat
Vase: Patiserie / Clătite
Geografie culinară: Bucătărie rusă
ingrediente:
- Faina - 160 grame
- Ceapă - 80 grame
- Orzul perlat - 80 grame
- Gâscă - 400 de grame (file)
- Unt - 100 grame
- Lapte - 320 mililitri
- Ouă - 2 bucăți
- Sarat la gust
- Ardeiul negru măcinat - după gust
Porții: 6
Cum să gătești "Zhukomilim (clătite tocate)"
1 Fierbeți gâsca până când este fraged în apă sărată. 2 În timp ce carnea se răcește, gătiți orzul de perle în bulionul rezultat. 3 În acest moment, se unge ceapa mărunțită în ulei până la moale. 4 Derulați carnea de gâscă printr-o mașină de tocat carne, apoi combinați carnea tocată cu terciul și ceapa finită. Adăugați sare și piper. 5 Faceți clătite. Frământați laptele, oul și aluatul de făină. Coaceți clătitele într-o tigaie preîncălzită pe ambele părți până se rumenesc. 6 Așezați umplutura deasupra clătitelor și înveliți. Topim vasul cu unt topit. Bucura-te de masa ta!