"Bolognese" sau "Bolognese" este un sos foarte popular. Cel mai adesea se adaugă în spaghete, iar baza este carnea tocată. Există însă și alte variante ale felului de mâncare care pot fi adaptate preferințelor tale.
Descrierea gătitului:
Dacă ești vegetarian sau post, atunci aceasta este metoda pentru tine. Deoarece legumele sunt folosite în loc de carne. Se pare că nu este mai puțin satisfăcător, iar gustul este aproape același ca în rețeta originală. Până la urmă, îți sugerez să vezi cum să gătești vinetele cu sos bolnav. Și nu uitați de paste!
Scop: Pentru prânz / pentru cină
Ingredient principal: Legume / Vinete
Văină: Mâncăruri calde
Geografie bucătărie: Italiană / Europeană
Dieta: Mâncăruri cu lină / Alimente vegetariene
ingrediente:
- Ceapă - 1 bucată
- Țelină - 2 bucăți (tulpină)
- Morcovi - 1 bucată
- Vinete - 1 bucată
- Usturoi - 6 linguri
- Ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri (virgin în plus)
- Tofu afumat - 150 Gram
- Vin roșu uscat - 75 mililitri
- Pasta de tomate - 40 grame
- Apa - 75 mililitri
- Tomate - 2-3 bucăți
- Cimbru - 0,5 lingurițe
- Nuci de nucă - 1 ciupire
Porții: 4
Cum se gătește „Vinetă cu sos de Bologneză”
Spălați vinetele. Puneți jumătățile pe o foaie de copt cu unt. Coaceți leguma timp de 20 de minute la 200 de grade la cuptor. Apoi tăiați vinetele ușor răcite în cubulețe. Se toacă fin usturoiul decojit și ceapa. Feliați morcovii, tofu și țelina în felii. Gatiti telina, ceapa, usturoiul si morcovii intr-o tigaie la foc mic, amestecand ocazional, timp de 5-7 minute. Adăugați tofu și gătiți încă 6 minute.