Cod Afumat La Cald - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Cuprins:

Cod Afumat La Cald - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie
Cod Afumat La Cald - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Video: Cod Afumat La Cald - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Video: Cod Afumat La Cald - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie
Video: Sa afumam macroul! 2024, Martie
Anonim

Deși acest fel de mâncare durează mult timp în preparare, mi se pare cu adevărat admirabil. Peștele este atât de gustos, încât dispare de pe masă într-o clipă.

Descrierea gătitului:

În rețeta pentru a găti codul afumat fierbinte, este avertizat că în timpul procesului de sărare, peștele poate dobândi o culoare închisă. Nu vă faceți griji, acest lucru este normal. Unii vor întreba: „De ce legați codul cu un fir?” Și acest lucru se face astfel încât să nu se dezintegreze în timpul tratamentului termic.

Scop: Pentru prânz / Pentru cină

Ingredient principal: Pește și fructe de mare /

Vas de cod: feluri de mâncare afumate

ingrediente:

  • Cod mare - 3 bucăți
  • Sare - 1 kilogram
  • Zahar brun - 300 grame
  • Ardeiul negru măcinat - 50-80 grame
  • Cimbru uscat - După gust

Numarul de portii: 9

Cum se gătește Cod afumat afumat

1 Faceți un amestec de sare, zahăr, piper și cimbru. Frecați bine peștele (în exterior și în interior). La frigider 8 ore. 2 Scoateți peștele, clătiți bine cu apă și uscați cu un prosop. 3 Puneți codul pe un grătar de ventilație și refrigerați peste noapte. Nu uitați să așezați un recipient sub grătar pentru lichidul care va scăpa. 4 A doua zi, scoateți peștele și legați-l de mai multe ori cu fir puternic. 5 Puneți codul în fumător. Fumati timp de 1 ora la 80 de grade si 1,5 ore la 110 grade. Folosiți rumeguș de mere. 6 Când peștele este gata și se servește.

Recomandat: