Ei bine, cine nu știe rețeta acestei salate, populară și atât de iubită de multe generații? În țara noastră, este un simbol al mesei festive de Anul Nou. Să ne amintim rețeta de a face olivier francez.
Descrierea gătitului:
Unii le place să gătească o salată cu mezel fiert, alții folosesc pui, curcan, carne de vită, carne de vită. Castraveții murati pot fi înlocuiți cu cei proaspeți, și se pot adăuga ierburi (mărar, pătrunjel, ceapă verde). Salata poate fi preparată în straturi sau amestecată. Înainte de servire, se insistă la frigider.
Scop: Pentru prânz / Pentru cină / Pentru un banchet / Ziua de naștere / Anul Nou
Ingredient principal: Legume / Păsări / Pui / Leguminoase / Mazăre / Cartofi / Morcovi / Ouă / Piept de pui
Văi: Salate / Salată de măsline
ingrediente:
- Cartofi - 4-5 bucăți
- Morcovi - 3 bucăți
- Mazăre verde - 300 grame
- Ouă - 3 bucăți
- Piept de pui - 400 de grame
- Anghinare conserve - 140 grame
- Castraveți - 3-4 bucăți
- Maioneza - Pentru a gusta
- Mărar - după gust
- Sare, piper - După gust
- Măsline - Pentru a gusta
Porții: 4
Cum se gătește „Olivier French”
1. Spălați cartofii și morcovii, fierbeți până la licitație. Fierbe mazărea verde congelată în apă sărată. Se spală ierburile și se taie anghinarea în bucăți mici. Se fierb ouăle și se răcesc. Tăiați pieptul de pui în bucăți și fierbeți. 2. Se curăță cartofii, morcovii și se răcește. Tăiați-le în bucăți mici. Tăiați castraveții murati și ouăle fierte în aceleași bucăți. 3. Într-un bol mare, combinați toate legumele fierte, adăugați mazărea verde, carne, anghinare, castraveți. 4. Se toacă ierburile și se adaugă în vasul de salată, nu uitați de ouăle fierte. Condimentează salata cu puțină maioneză, condimentează cu sare și piper, amestecă. 5. Trimiteți salata la frigider timp de 1 oră, apoi serviți garnisite cu măsline.