Biscuit Charlotte (tort) - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Cuprins:

Biscuit Charlotte (tort) - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie
Biscuit Charlotte (tort) - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Video: Biscuit Charlotte (tort) - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Video: Biscuit Charlotte (tort) - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie
Video: Tort trio de ciocolata (CC Eng Sub) | JamilaCuisine 2024, Martie
Anonim

Acest desert este foarte divers, există un număr mare de umpluturi. Puteți face cu crema sau piureul de fructe, cu fructe de pădure sau ciocolată. Îți voi spune cum să gătești charlotte de biscuiți.

Descrierea gătitului:

Pentru decorare și umplere, puteți folosi orice fructe, fructe de pădure. În ciuda complexității aparente, această rețetă pas cu pas este foarte simplă. Este plăcut să servești desert la masa deja răcită. Este perfect pentru o vacanță sau întruniri de familie.

Scop: Pe masa festivă

Ingredient principal: Produse lactate / Aluat / Aluat de biscuiți

Farfurie: Coacăz / Charlotte

ingrediente:

  • Gălbenușuri - 8 bucăți (5 bucăți pentru aluat, 3 bucăți pentru cremă)
  • Zahar - 225 grame (115 grame, 60 grame pentru cremă, 50 grame sirop)
  • Vanilie - După gust
  • Proteine - 7 bucăți
  • Faina - 100 grame
  • Amidon de porumb - 44 de grame (35 de grame, 9 grame pentru cremă)
  • Lapte - 150 mililitri
  • Crema - 330 mililitri
  • Gelatină - 3 grame
  • Lamaie - 0,5 bucăți
  • Apa - 50 mililitri
  • Portocaliu - 0,5 bucăți
  • Rum - 25 de mililitri
  • Boabe - După gust (zmeură, căpșuni, coacăze, afine)
  • Fructe - După gust (kiwi, mere, pere)

Porții: 6-8

Cum se gătește "Biscuit charlotte (tort)"

1. Într-un bol, așezați albușurile de pui răcite, adăugați 50 de grame de zahăr și bateți până se formează blaturi ferme. 2. Puneți gălbenușurile de pui într-un alt bol, bateți-le cu 60 de grame de zahăr pentru aproximativ 10 minute la viteză mare. 3. Transferați gălbenușurile în albușurile de ou bătute, amestecați ușor cu o spatulă, dar nu foarte mult timp pentru a menține o textură ușoară. 4. Amestecați făina (100 de grame) cu amidonul de porumb (35 de grame). Cerneti amestecul si adaugati galbenusurile si albusurile, amestecati. 5. Puneți aluatul într-o pungă. Puneți două garduri pe o foaie de copt cu o mată din silicon. 6. Pe o altă foaie de copt, așezați aluatul sub forma unei spirale răsucitoare (aceasta va fi baza).

Recomandat: