Somon ușor sărat - un aperitiv delicios de pește. O bucată de pește proaspăt și sărat pe o felie subțire de pâine este pur și simplu delicioasă. Astăzi vă voi spune o rețetă pentru cum să gătiți somon ușor sărat rapid.
Descrierea gătitului:
Somonul ușor sărat acasă este preparat simplu și rapid. Un alt plus: dacă gătești pește acasă, poți oricând să ajustezi gradul de sărare și să adaugi condimente care ți se potrivesc.
Este nevoie de 2 zile pentru a fi sărat de pește, dar dacă este necesar peștele finit după 5-6 ore, atunci tăiați-l în felii subțiri înainte de sărare, și orice altceva conform rețetei.
Scop: Pentru micul dejun / Mic dejun copios / Bufet
Ingredient principal: Pește și fructe de mare / Fructe / Portocaliu / Lime / Lămâie / Somon
: Blanks / Snacks / Pickling / Salt
ingrediente:
- File de somon - 1 kilogram
- Sarea - 4 art. linguri
- Ardeiul negru măcinat - 1 lingură. lingura
- Lămâie - 2 bucăți
- Coriandru - 1 linguriță. lingura
- Var - 2 bucăți
- Portocaliu - 2 bucăți
- Zahar - 1 pahar
Porții: 10
Cum să gătești "Somon ușor sărat (repede)"
Clătiți citricele, uscați-le cu un prosop și îndepărtați zestrea de pe ele. Turnați sare, zahăr, piper, coriandru măcinat și coajă de citrice într-un bol adânc. Amestecă totul bine. Puneți fileurile de somon într-un bol și rulați pe toate părțile. Peștele trebuie acoperit complet cu amestecul. Acoperiți vasele și refrigerați timp de 2 zile. Când peștele este sărat, scoateți-l din frigider și clătiți-l sub apă rece. Se usucă, se taie în fâșii subțiri și se servește.