Îmi amintesc că în copilărie am fost mereu nerăbdător ca mazărea verde din grădina bunicii mele să se coacă. Dacă este tânăr, atunci ar putea fi mâncat cu o coajă suculentă. Și în această rețetă, am decis să o repet.
Descrierea gătitului:
Această versiune este foarte originală. Un pansament incredibil de oțet, miere, muștar și alte ingrediente picante combină perfect ingredientele principale. Rezultatul final este o salată vegetariană hrănitoare, bună pentru dietele sărace în calorii și pentru post. Aflați cum puteți face mazăre verde cu tofu și morcovi.
Scop: Pentru prânz / Pentru cină
Ingredient principal: Legume / Leguminoase / Mazăre
: Salate
Dieta: Mâncare cu linte / Alimente vegetariene
ingrediente:
- Mazăre verde - 100 grame
- Tofu - 100 de grame
- Ulei de măsline - 50 mililitri
- Morcovi - 1 bucată
- Ghimbir - 1 bucată (2 cm)
- Oțet de vin - 1 lingură. lingura
- Semințe de floarea-soarelui - 1 art. lingura
- Sos de soia - 1 linguriță. lingura
- Apa - 2 art. linguri
- Muștar - 1 linguriță
- Miere - 0,5 lingurițe
- Usturoi - 2 Mici
- Arpagic - 1 ciorchine
- Frunze de salată - 1 buchet
- Ardeiul negru măcinat - după gust
- Sarat la gust
Porții: 4
Cum se gătește „Mazăre verde cu legume”
Clătiți mazărea verde din grădină. Scoate șirul din păstăi. Se toacă ceapa spălată în bucăți de 3 cm și se taie morcovii decojiți în fâșii subțiri. Într-o tigaie, se încălzește. lingura de ulei. Trimiteți acolo ghimbirul ras și usturoiul tocat (1 cui). După 2 minute, adăugați tofu feliat. După 3 minute de încălzire, scoateți tofu din tigaie. Și trimite mazăre cu morcovi în același ulei. Prăjiți legumele, amestecând ocazional, timp de 1 minut. Apoi trimiteți tofu înapoi în tigaie. Adăugați sosul de soia și apă. Se fierbe vasul pentru câteva minute, amestecând. Alimentaöi. Se toacă usturoiul. Apoi amestecați-l cu oțet, miere, sare, muștar, piper și ulei.