Paste Negre Cu Fructe De Mare - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Cuprins:

Paste Negre Cu Fructe De Mare - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie
Paste Negre Cu Fructe De Mare - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Video: Paste Negre Cu Fructe De Mare - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Video: Paste Negre Cu Fructe De Mare - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie
Video: 🍝🍝🍝Spaghete cu fructe de mare🍤🦪🐚🐙🦞 2024, Martie
Anonim

Vă sugerez să încercați un fel de mâncare neobișnuit de gustos - acesta este pastele negre cu midii și vă voi arăta cum puteți face paste negre cu fructe de mare, o pastă spectaculoasă în stil italian. Oricine iubește spaghete!

Descrierea gătitului:

Negrul este culoarea multor preparate faimoase: sos, paste, paella sau risotto. Această culoare este dată de cerneala de sepia, care a fost utilizată recent în bucătăria mediteraneană și adriatică. Cerneala poate fi cumpărată în formă ambalată și adăugată în timpul gătitului, de exemplu, la aluatul de paste sau puteți cumpăra paste negre gata făcute. Acest ingredient adaugă o aromă ușoară și sărată de creveți la paste, așa că este de obicei asociat cu pește sau fructe de mare, cum ar fi calamar, midii, creveți, caracatiță și căpșuni.

Scop: Pentru prânz / Pentru cină / Rapid

Ingredient principal: Pește și fructe de mare / fructe de mare / Muschi și căpșuni / Paste

: Plăcițe calde / Paste

Geografie din bucătăria: italiană / europeană

ingrediente:

  • Spaghete cu cerneală de sepie - 350 de grame
  • Midi - 1 kilogram
  • Vin alb - 1/2 pahar
  • Usturoi - 1 Trifoi
  • Ardei iute - 1 bucată
  • Ulei de măsline - 3 lingurițe. linguri
  • Pătrunjel proaspăt - 1/2 Bucată
  • Sarat la gust

Porții: 4

Cum se gătește Pasta cu fructe de mare negre

Cojiți și clătiți midii proaspeți sub apă curgătoare rece. Introduceți midii într-un recipient cu apă rece, cu puțină sare și lăsați o jumătate de oră sub capac pentru a deschide clapele. Îndepărtați midii stricate. Clătiți din nou midii. Sunt gata să gătească. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți ușor până apare aroma, usturoiul tocat fin și ardeii iute cu pătrunjel tocat. Se adaugă midii, se toarnă vin alb și se gătește la foc mediu până se evaporă aproape complet. Se fierbe spaghetele cu cerneală de sepie în apă sărată până când se diluează și se scurge.

Recomandat: