Cele Mai Fragede Gogoși De Aluat De Drojdie - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Cuprins:

Cele Mai Fragede Gogoși De Aluat De Drojdie - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie
Cele Mai Fragede Gogoși De Aluat De Drojdie - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Video: Cele Mai Fragede Gogoși De Aluat De Drojdie - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Video: Cele Mai Fragede Gogoși De Aluat De Drojdie - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie
Video: Gogosi simple si pufoase-reteta traditionala explicata pas cu pas #41 2024, Martie
Anonim

Gătești gogoși pentru a opta oară, dar în a doua zi se văd neclintit? Apoi consultați această rețetă: veți învăța cum să faceți gogoșele cele mai delicate pentru aluatul de drojdie rapid și ușor!

Descrierea gătitului:

Care este cheia pentru gogoși delicioase și aerisite? Așa este: un aluat de drojdie bine frământat, care a fost lăsat să vină de mai multe ori. Se datorează faptului că aluatul este lăsat să se odihnească de mai multe ori într-o cameră caldă, este saturat de aer, iar produsele coapte sunt ușoare și pufoase. Nu economisiți uleiul pentru a face gogoși, trebuie să plutească în el pentru a umfla corect.

Scop: pentru o gustare de după-amiază / ieftin

Ingredient principal: produse lactate / Aluat / Drojdie aluat

Vase: Coacerea / Gogoși / Dulci

ingrediente:

  • Faina - 360 grame
  • Ulei - 30 grame
  • Zahar - 2 lingurițe. linguri
  • Sare - 1/2 linguriță
  • Ouă - 1 bucată
  • Drojdie uscată - 7 grame
  • Lapte - 240 mililitri
  • Zahar - 1/2 cana
  • Scorțișoară - 2 lingurițe. linguri
  • Ulei vegetal - 2 cani

Porții: 6

Cum se face „cele mai fragede gogoși de aluat de drojdie”

1. Puneți untul într-o cratiță cu fund gros și dați la fiert. Se scoate de pe foc, se adaugă sare, zahăr, lapte rece și ouă rece. Se amestecă bine cu un bici. 2. Adăugați drojdia, lăsați să stea 5 minute într-un loc cald. Turnați amestecul de drojdie într-un bol mare, adăugați făină și frământați aluatul mai întâi cu o spatulă și apoi cu mâinile. 3. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați la loc cald timp de 1-1,5 ore. Frământați aluatul și frământați-l ușor, ar trebui să fie elastic. Pune aluatul să se ridice într-un loc cald timp de 40 de minute, acoperă-l cu un prosop. 4. Împărțiți aluatul în 24 de porții egale. Rotiți fiecare parte într-o „cârnață” subțire, apoi răsuciți o margine în sus, iar cealaltă în jos (obțineți o spirală). Legați cele două capete între ele, împletiti. 5. Repetați această procedură cu toate piesele. Acoperiți împletiturile cu un prosop și lăsați-le să stea 30 de minute. Rotiți fiecare împletitură, astfel încât fundul să nu fie plat, ci rotunjit. 6. Încălziți uleiul vegetal la 175 de grade, înmuiați câteva împletituri în el, astfel încât să plutească în ulei. Prăjiți împletiturile la foc mediu până se rumenesc.

Recomandat: