"Medovik" Vertical - O Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Cuprins:

"Medovik" Vertical - O Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie
"Medovik" Vertical - O Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Video: "Medovik" Vertical - O Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Video: "Medovik" Vertical - O Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie
Video: TORT MEDOVIK (CU MIERE) PAS CU PAS I Valerie's Food 2024, Martie
Anonim

Dacă vă place să vă tratați familia și prietenii cu deserturi și produse de patiserie de casă, dacă nu vă este frică de dificultăți, vă sfătuiesc să gătiți acest tort delicios cu un gust ușor de caramel.

Descrierea gătitului:

Te-ai săturat de prăjituri obișnuite, clasice și vrei să încerci ceva nou și te rog familia ta cu o altă capodoperă pregătită de tine? Deci, această rețetă este pentru tine. La urma urmei, de la ea veți învăța cum să faceți un „tort cu miere” vertical și acest tort va uimi pe toată lumea prin gustul și aspectul său. Va trebui să învârtiți - la urma urmei, prăjiturile trebuie rulate foarte, foarte subțire și tăiate rapid, în timp ce sunt fierbinți. Dar puteți face mai ușor - împărțiți aluatul în 15-16 bucăți, rulați fiecare într-o fâșie cu lățimea dorită (lățimea tuturor benzilor ar trebui să fie aceeași, dar lungimea este opțională) și tăiați-o imediat, și abia apoi coaceți-o. Ei bine, gătim?:)

Scop: Pentru masa festivă

Ingredientul principal: produse lactate / brânză / făină / unt / cremă acră / ouă / cremă / miere / mascarpone

Vase: coacere / prăjituri

ingrediente:

  • Faina de grâu - 380 grame
  • Unt - 160 grame (110 - pentru aluat, 50 - pentru caramel)
  • Zahar - 210 grame (100 - pentru aluat, 110 - pentru caramel)
  • Ouă - 150 Gram (2 mari sau 3 mici)
  • Miere - 70 Gram (lichid mai bun)
  • Crema acru 30% - 500-600 grame
  • Crema - 80 de grame (33-35% grăsime)
  • Brânză cremă - 120 Gram
  • Zahar pudra - 70-80 grame
  • Soda - 9 grame (lingurita)
  • Suc de lămâie - 1 linguriță. lingura

Porții: 10

Cum să gătești "tort vertical cu miere"

1. În primul rând, hai să gătim caramelul pentru cremă. Se toarnă zahăr (110 grame) într-o cratiță cu pereți groși și se încălzește puțin mai mult decât mediu pe foc. Când începe să dobândească o culoare aurie de jos, amestecă-o cu o spatulă de lemn până se dizolvă boabele. 2. Adăugați unt topit (50 de grame) și smântână, încălzit până la 50 de grade. Amestecați puternic la foc mic până când toate ingredientele sunt complet combinate. Puteți adăuga un vârf de sare. 3. Răciți caramelul rezultat. 4. Acum să pregătim caramelul pentru aluat. La fel ca în prima etapă, topiți zahărul rămas (100 de grame), adăugați miere și agitați. Și adăugați unt topit (110 grame). Amestecați puternic până la neted și apoi răciți la aproximativ 50 de grade. 5. În masa caramelului răcit (dacă ați format bucăți de caramel,strecurați masa printr-o strecuratoare) adăugați ouăle și bateți și amestecați până la neted. 6. Adăugați sifon tăiat cu suc de lămâie și amestecați.

Recomandat: