Un preparat original și sofisticat - risotto cu căpșuni, poate fi servit pe masă pe 14 februarie și voi împărtăși cum să-l pregătesc. Sper sa va placa acest fel de mancare!
Descrierea gătitului:
Cum altfel poți servi un astfel de fel de mâncare? De exemplu, cojiți căpșunile mari, îndepărtați niște pulpe și umpleți boabele cu risotto-ul terminat. De multe ori se prepară un risotto special cu vin roșu și umplut cu căpșuni. Această rețetă folosește vin alb care poate fi înlocuit cu șampanie.
Scop: Pentru o masă festivă / Ziua Îndrăgostiților / ieftin
Ingredient principal: Boabe / căpșuni / Cereale / Orez / Orez cu cereale lungi
Vase: Bucate calde / Risotto
Geografie din bucătăria: italiană / europeană
Dieta: mâncare vegetariană
ingrediente:
- Orez - 160 grame (ca Carnaroli)
- Căpșune - 150 grame
- Ceapa rosie - 1/2 bucati
- Unt - 25 de grame
- Vin alb - 50 de mililitri
- Bulion de legume - 1 Litru
- Brânză moale - 70 de grame (brânză de capră)
- Sarat la gust
- Frunze proaspete de mentă - Pentru gust (pentru garnitură)
Porții: 2
Cum să gătești "Risotto cu căpșuni pentru 14 februarie"
1. Cojiți, clătiți și tăiați căpșunile. 2. Topiți untul într-o tigaie și lăsați ceapa. 3. Adăugați orez și gătiți timp de 1 minut. 4. Adăugați vin alb. 5. După ce tot vinul este absorbit, adăugați căpșunile. 6. Se toarnă într-o coadă de bulion de legume, sare după gust. După ce se absoarbe bulionul, se adaugă o altă lingură. Amestecați constant. În acest fel, continuați până când s-a adăugat tot bulionul.