Cea mai delicată tortă de ciocolată, care este imposibil de rezistat, poate fi făcută acasă, uită-te doar la această rețetă. Iată cum se face trufa (tort francez).
Descrierea gătitului:
Dacă nu doriți să utilizați alcool în rețetă (dacă pregătiți un tort pentru copii, de exemplu), atunci înlocuiți romul cu apă cu esență de rom, acesta va da aroma caracteristică acestei coacere și va păstra structura umedă. Puteți folosi chipsuri de ciocolată în loc de ciocolată neagră și puteți coace migdale acasă. Siropul de glucoză poate fi achiziționat în magazine, pregătit de unul singur sau comandat online.
Scop: Pe masa festivă
Ingredient principal: Produse lactate / Ciocolată /
Vase cremă: Gătit / Torturi / Dulce
geografie din bucătăria: franceză / europeană
ingrediente:
- Ciocolată neagră 70-75% - 450 grame
- Biscuiti - 75 grame (migdale dulci)
- Crema - 570 mililitri
- Rum - 5 art. linguri
- Glicemie lichidă - 5 lingurițe. linguri
Porții: 4
Cum se face Truffle (tort francez)
1. Zdrobiți biscuiții și turnați într-o matriță acoperită cu pergament. Amestecați ciocolata cu glucoza, romul și căldura într-o baie de apă până când se dizolvă ciocolata. 2. Bateți crema cu un mixer până când spumă ușoară. Combinați ciocolata ușor răcită cu smântâna. Turnați amestecul în forma pregătită. Frigider tortul pentru câteva ore. 3. Îndepărtați cu grijă pergamentul și decorați tortul cu ciocolată sau prăjituri. Bucura-te de masa ta!