Orice pește conform acestei rețete se va dovedi a fi foarte gustos și aromat, deși puțin picant, ca în toată bucătăria vietnameză. Acest fel de mâncare este preparat la fel de ușor ca și coaja de pere. Intră și vezi cum …
Descrierea gătitului:
Orice pește este potrivit pentru acest fel de mâncare, de preferință proaspăt și întreg (carcasă). Puteți ajusta cantitatea de ardei iute după bunul plac. Dacă vă confundați cu prezența tulpinilor de lămâie într-o rețetă, le puteți înlocui cu pene de lămâie.
Scop: pentru prânz / pentru cină / ieftin
Ingredient principal: Pește și fructe de mare
Dish: feluri de mâncare calde / picant
Geografia bucătăriei: vietnameză / asiatică
ingrediente:
- Pește - 2 bucăți (carcase)
- Usturoi - 4 cuisoare
- Lemongrass - 2 bucăți
- Ardei iute - 1 bucată
- Zahar - 2 lingurite
- Sos de pește - 2 lingurițe. linguri
- Ulei vegetal - 2 lingurițe. linguri
- Sarat la gust
Porții: 2
Cum să gătești pește picant vietnamez
1. Intindeți peștele, îndepărtați branhiile. 2. Apăsați tulpinile de lămâie cu un cuțit, apoi tocați. 3. Se toacă usturoiul și chili-ul și se adaugă la lemongrass. Zdrobiți totul într-o masă omogenă. 4. Adăugați sosul de pește, amestecați totul. 5. Faceți tăieri superficiale pe pește. 6. Marinează peștele în sosul rezultat, frecându-l în tăieturi. Se lasă 20 de minute.