Crema acră este o prăjitură din copilărie. Mama a gătit adesea smântână. În zilele URSS, smântâna a fost vândută în cantina școlii. Era aceeași smântână, tăiată doar în dreptunghiuri, în porții.
Descrierea gătitului:
Există mai multe tipuri de rețete cu smântână. Vă voi arăta o metodă clasică de gătit. Cum să gătești smantana clasică?
Scop: Pentru copii / Gustare după-amiază / Gustare după-amiază / Pentru desert
Ingredient principal: Produse lactate / Aluat / Cremă acră
Plăci: produse de patiserie / Tăiețe
Geografie: bucătărie rusă
ingrediente:
- Ouă - 3 bucăți
- Crema acru - 1,5 kilograme (6 linguri. L. Crema acru pentru aluat, restul pentru cremă)
- Praf de copt - 3 lingurițe (1 pentru fiecare tort)
- Faina - 3 pahare
- Zahar - 3 pahare
- Pudră de cacao - 2 lingurițe. linguri
- Vanilie - După gust
Numarul de portii: 12
Cum să gătești „Crema acru rețetă clasică”
1. Puneți 1 ou într-un bol. Adăugați 4-5 linguriță. linguri de zahăr granulat. 2. Bateți ouăle cu zahărul până când sunt pufoase. Masa trebuie să se dubleze în volum. 3. Adăugați 3 lingurițe. linguri de smantana. Am smantana 21% grasime. Orice smantana este potrivita. Principala condiție este să fie rece. Dacă smântâna de casă este foarte grasă, atunci este mai bine să o diluați puțin cu lapte sau să puneți mai puțină smântână. 4. Cerneti 1 cana faina si 1 lingurita praf de copt. Se amestecă făina în aluat. Am lucrat ca mixer. 5. Pentru prepararea smântânei, este mai potrivită o formă divizată. Aliniați fundul vasului și părțile laterale cu pergament de copt. Pentru ca pergamentul să nu părăsească pereții, umeziți-l cu apă pe o parte. Turnați aluatul pregătit în formă. Netezi, astfel încât aluatul să fie distribuit uniform și mijlocul tortului să nu fie umflat în timpul coacerii. 6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți crusta la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute. În acest timp, vom pregăti o prăjitură cu ciocolată.