Puiul și ciupercile sunt o combinație alimentară clasică și versatilă. Puteți face o masă foarte simplă și delicioasă pentru întreaga familie. Îți voi povesti despre o rețetă pentru cum să gătești coapsele la cuptor.
Descrierea gătitului:
În primul rând, prăjiți coapsele de pui într-o tigaie pentru a obține o crustă maro frumoasă aurie, iar felul de mâncare pare mai apetisant. În loc de coapse, puteți folosi picioare de pui sau tobe de pui. Dacă aveți ciuperci mici, lăsați-le întregi, iar cele mari ar trebui să fie tăiate în felii.
Scop: Pentru prânz / Pentru cină / Pentru o masă de banchet
Ingredient principal: Păsări de curte / Pui / coapse de pui
Vase: feluri de mâncare calde
ingrediente:
- Ulei de măsline - 1 lingură. lingura
- Coapse de pui - 6 bucăți
- Sare, piper negru măcinat - după gust
- Ciuperci - 450 de grame
- Shallot - 0,5 bucăți
- Tarragon uscat - 1 ciupire
- Bulion de pui - 0,5 cani
- Vin alb uscat - 0,5 pahare
- Crema - 2 lingurițe. linguri
- Pătrunjel - după gust
Porții: 6
Cum se gătește „Coapse la cuptor”
1. Spălați carnea și ștergeți-le cu șervețele, sare și piper pe ambele părți. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și aliniați partea coapselor în jos și lăsați-le timp de 8 minute. 2. Transferați coapsele pe o foaie de copt și coaceți la 170 de grade pentru aproximativ 20-30 de minute. 3. Între timp, întoarceți tigaia la foc și adăugați ciupercile feliate în tigaie. 4. Se toacă șaloturile și se pune deasupra ciupercilor, se adaugă tarhonul, se prăjesc câteva minute. 5. Turnați bulionul și vinul în legume într-o tigaie, condimentați cu sare și piper după gust. 6. Adăugați smântână și amestecați, lăsați la foc mic aproximativ 1-2 minute și stingeți focul.