Cineva adoră piureul de cartofi, cineva prăjește, altul tuberculți la cuptor, dar îmi plac caserolele cu cartofi. Textura moale cu umplerea gospodăriilor mele este dincolo de concurență. Rețeta confirmă acest lucru.
Descrierea gătitului:
Vă sugerez să aflați despre cum să gătiți cartofii cu smântână și brânză la cuptor. Un fel de mâncare în stil francez nu este complet fără ceapă și brânză cu un gust bine exprimat - Gruyere. Deasupra se obține o crustă crocantă delicioasă. De asemenea, în compoziție veți găsi plante aromatice și usturoi, combinația este foarte gustoasă!
Scop: Pentru prânz / Pentru cină / Pentru o masă de banchet
Ingredient principal: Legume / Cartofi / Ceapă / Usturoi / Produse lactate / Brânză / Unt / Cremă acră
Dish: Patiserie / Caserolă
Geografie culinară: Franceză / Europeană
ingrediente:
- Cartofi - 1500 grame
- Unt - 50 grame
- Shallots - 2 bucăți
- Usturoi - 1 Trifoi
- Faina de grâu - 30 de grame
- Bulion de pui - 120 mililitri
- Lapte - 120 mililitri
- Crema acru - 200 Gram
- Sare - 1 linguriță
- Ardei negru măcinat - 0,25 lingurițe
- Cimbru proaspăt tocat - 1 linguriță
- Brânză Gruyere - 240 de grame
Porții: 6-8
Cum se gătește „Cartofi cu smântână și brânză”
1. În primul rând, fierbeți cartofii. Cojiți și tăiați în cuburi. Apoi acoperiți cu apă și dați la fiert. Apoi gătiți timp de 9 minute. 2. În același timp, încălziți uleiul într-o tigaie adâncă. Puneți ceapa tocată fin în ea. 3. Când ceapa este moale, adăugați usturoi tocat și cimbru. 4. După 2 minute adăugați făina. Amestecați rapid ingredientele încă 2 minute. 5. Apoi, turnați laptele cald și bulionul. În timp ce amestecați, gătiți sosul până este gros. 6. La final se adaugă smântână, sare și piper. Amestecă totul.