Mic dejun gastronomic și delicios servit în hoteluri și restaurante de top din întreaga lume. Încercați-l singuri, făcându-l singur conform rețetei pentru a face ouă „Benedict” pentru micul dejun
Descrierea gătitului:
Din ce constă acest mic dejun de cinci stele: chifle prăjite, ouă, șuncă prăjită (poate slănină) și sos Hollandaise. Acest mic dejun este deosebit de popular în America, dar cunoscătorii bucătăriei gastronomice o fac aici de multă vreme. Mâncați-l imediat după gătit.
Scop: Pentru micul dejun
Ingredient principal: Carne / Ieșire / Șuncă / Produse lactate / Unt / Ouă
Vase: Mâncăruri calde / Gustări / Ouă crampate
ingrediente:
- Unt - 5 linguri. linguri
- Rolă - 2 bucăți
- Ouă - 3 bucăți
- Sunca - 2 felii
- Apa - 1 art. lingura
- Lămâie - 1 bucată
- Ardei Cayenne - 1 ciupire
- Sare, piper - După gust
Porții: 2
Cum se face ouă Benedict pentru micul dejun
1. Împărțiți 1 ou în gălbenuș și alb, puneți gălbenușul într-un bol, adăugați apă, 0,5 linguri de suc de lămâie. Bateti bine toate ingredientele. 2. Adăugați 4 linguri de unt în amestecul bătut. 3. Trimite cratița la foc mic și gătește amestecul, șoptind constant, gătește până se topește untul. 4. Pe măsură ce untul se topește, sosul va obține o consistență groasă. 5. Scoateți cratița de pe foc, adăugați ardeiul cayenne, un vârf de sare, adăugați mai mult suc de lămâie după gust. 6. Amestecați din nou bine sosul.