Nu sunt suficiente primele cursuri simple, ușoare și cu apă gură din meniul dvs. de prânz? Dacă vă puteți numi în siguranță iubitor de dovleac, atunci nu vă grăbiți să treceți! Vă voi oferi o rețetă minunată pentru o supă delicată.
Descrierea gătitului:
Vă prezint în atenție o versiune interesantă despre cum se prepară ciorba de piure de dovleac, destul de originală și destul de complicată. Tot ce ai nevoie este piureul de dovleac și bulionul de legume pre-gătit. Înainte de servire, supa poate fi completată cu semințe de dovleac sau ierburi, ca în acest caz, dar mai întâi lucrurile, nu?:)
Scop: Pentru prânz / Pentru cină
Ingredient principal: Legume /
Dish dovlecei: Supe / Supă-piure
ingrediente:
- Dovleac de zahăr - 2 bucăți
- Ulei vegetal - 2 lingurițe. linguri
- Bulion de legume - 2 căni (aproximativ)
- Sare și condimente - După gust (piper, nucșoară, usturoi)
- Pătrunjel ondulat - 1 buchet
- Usturoi - 1-2 linguri
Porții: 4
Cum se face "Supa de piure de dovleac și usturoi"
1. Spălați dovlecii, tăiați pe jumătate (dacă sunt mari, tăiați în felii) și curățați cu atenție semințele. Puneți pe o foaie de copt căptușită cu pergament și periați cu ulei vegetal folosind o perie. 2. Trimiteți dovleacul la un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coaceți până la moale (35 de minute la o oră, în funcție de tipul de dovleac și de mărimea bucăților). Apoi se răcește 10-12 minute și se scoate cu grijă pulpa. 3. Puneți pulpa într-un bol cu blender, adăugați puțină sare și condimente după gust, bateți până la netezire. Simultan aduceți bulionul la fierbere. Se diluează piureul cu bulion la consistența dorită, se ține pe foc câteva minute. Adăugați condimente și sare după nevoie. 4. Încălziți puțin ulei într-o tigaie separat. Puneți usturoiul tocat, prăjiți un minut, adăugați pătrunjel, semințe de susan, sare. Agitând constantîncălzește-te câteva minute și poți îndepărta de la căldură. 5. Turnați supa de piure în castroane, adăugați ierburi cu semințe de susan și serviți. Bucura-te de masa ta!