O alternativă la obișnuitele noastre rulouri umplute cu varză este un produs al bucătăriei tradiționale orientale - dolma. O caracteristică distinctivă a acestui produs este utilizarea frunzelor de struguri murate în loc de varză.
Descrierea gătitului:
Vreau să împărtășesc o rețetă despre cum se face dolma din frunzele lor murate. Frunzele de struguri murate pot fi pregătite singuri după o rețetă simplă sau puteți cumpăra cele gata preparate în magazin. Cei care știu să înfășoare varza umplută nu vor avea deloc dificultăți în ceea ce privește gătitul dolmei, deoarece sunt chiar mai ușor de format. Și gustul lor acrisor-tarta va dobândi cu siguranță mai mulți fani.
Scop: Pentru prânz / Pentru cină
Ingredient principal: Carne / Carne de vită / Frunze de struguri
Dish: Bucate calde / Dolma
Geografie culinară: estică
ingrediente:
- Frunze de struguri murate - 25-30 bucăți
- Carne de vită - 600 grame
- Orez - 50 grame
- Ceapa - 1 bucata
- Pătrunjel, cilantro - 1 buchet
- Sarat la gust
- Ardeiul negru măcinat - după gust
- Ground Zira - 1 Pinch
- Ulei vegetal - 2 lingurițe. linguri
Numarul de portii: 25
Cum se face Dolma cu frunze murate
1 Derulați carnea de vită printr-o mașină de tocat carne. 2 Scoateți frunzele murate din borcan și acoperiți-le cu apă timp de 30 de minute. Apoi schimbați apa. 3 Spălați orezul sub apă curgătoare și fierbeți-l până când este fiert pe jumătate. 4 Se toacă ceapa și se prăjește în ulei vegetal. 5 Combinați carnea tocată, ceapa sărată, orezul și ierburile tocate. 6 Se condimentează cu sare și piper, se adaugă chimen și se amestecă.