Carnea la cuptor este întotdeauna, după părerea mea, o versiune câștigătoare a principalului fel de mâncare fierbinte. Vreau să vă arăt cum să gătiți un umăr de porc, care este pur și simplu imposibil să vă sfâșiați!
Descrierea gătitului:
Aceasta este o rețetă minunată, pentru că este simplă în proces, iar rezultatul este demn de toate laudele. Carnea este foarte suculentă, fragedă și atât de moale încât aproape că se topește în gură. Puteți alege un amestec de condimente după gustul dvs. Felul de mâncare poate fi servit cu orice fel de mâncare laterală - merge minunat atât cu cartofi cât și cu cereale.
Scop: Pentru prânz / Pentru cină / Pentru o masă de banchet
Ingredient principal: Carne / Porc
Farfură: Mâncăruri calde / Plăci în folie
Geografie bucătărie: Bucătărie rusă
ingrediente:
- Umăr de porc - 1 kilogram
- Sare - 1,5-2 lingurițe
- Semințe de muștar - 1 linguriță
- Pepeni - 1 linguriță
- Usturoi - 4-6 Cocuri
- Vin roșu uscat - 1 pahar (opțional)
Porții: 6
Cum să gătești "umărul de porc la cuptor"
1. Spălați bine carnea sub apă curgătoare și uscați-le cu un prosop de hârtie. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. 2. Combinați condimentele cu sare și tocat. 3. Stropiți o spatulă cu usturoi și frecați pe toate părțile cu un amestec de sare și condimente. Puneți carnea într-un vas rezistent la cuptor. Se toarnă aproximativ jumătate de pahar de vin în fund. 4. Trimiteți cuptorul la cuptor pentru o jumătate de oră. 5. Scoateți carnea, turnați peste vinul rămas. Coborâți temperatura la 180 de grade. 6. Acoperiți bine hârtia de copt cu folie și trimiteți carnea la copt până la licitație timp de 2,5-3 ore (timpul depinde de mărimea piesei dvs.).