Torturi Cu Gustare Cu Cremă Picantă - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Cuprins:

Torturi Cu Gustare Cu Cremă Picantă - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie
Torturi Cu Gustare Cu Cremă Picantă - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Video: Torturi Cu Gustare Cu Cremă Picantă - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Video: Torturi Cu Gustare Cu Cremă Picantă - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie
Video: Tortul pentru Buni Sara❤ la 98ani /Торт для бабушка Сара 98лет 2024, Martie
Anonim

Îmi place foarte mult patiseria choux! Atât de multe lucruri interesante și gustoase pot fi preparate din ea. Și nu numai dulce. Iată prăjituri cu gustări cu umplutură picantă - un aperitiv minunat pentru o masă tip bufet sau o masă festivă!

Descrierea gătitului:

Dacă coaceți prăjiturile cu crema cu o zi înainte, atunci pregătirea unei gustări nu va dura mult timp. De acord, în agitația de dinainte de vacanță - acesta este un mare avantaj! Asigurați-vă că gătiți prăjiturile conform rețetei prescrise, dar puteți schimba umplutura după bunul plac.

Scop: Pentru o masă festivă / Bufet

Ingredient principal: Aluat / Choux patiserie

: Snacks-uri

Geografie: bucătărie rusă

ingrediente:

  • Unt - 100 de grame (Aluat: toate produsele de mai jos)
  • Apa - 100 grame
  • Lapte - 50 grame
  • Brânză rasă - 2 lingurițe. linguri
  • Faina de grâu în grad / 180 grame
  • Ouă - 3 bucăți (categoria 1C)
  • Brânză cremă - 100 grame (umplere: toate produsele de mai jos)
  • Ficatul și caviarul - 1 bucată (1 cutie - 230 g)
  • Ceapă verde - 2 bucăți (câteva ramuri)
  • Brânză rasă - 2 lingurițe. linguri
  • Ardei negru - După gust
  • Suc de lămâie - 1 linguriță. lingura

Numarul de portii: 10-12

Cum se prepară prajituri cu cremă picantă

Porniți cuptorul, reglând temperatura la 200 de grade. Într-o cratiță, amestecați laptele și apa, adăugați un vârf de sare și unt, puneți pe foc. Se aduce la fiert, amestecând ocazional pentru a dizolva uleiul. Cerneti faina in avans si turnati totul in cratita deodata, scoatand-o de pe foc. Se agită puternic până se obține un aluat uniform. Întoarceți cratița la foc și uscați aluatul, amestecând tot timpul. Este convenabil să faceți acest lucru cu o spatulă puternică din lemn. Imediat ce aluatul începe să lase o marcă uscată pe fund, scoateți tigaia de pe foc. Se răcește ușor aluatul și se adaugă ouăle câteodată, se frământă foarte bine până se combină. Adăugați niște brânză tare răzuită la sfârșit. Transferați aluatul într-o pungă de copt și așezați prăjituri mici rotunde. Puteți face acest lucru cu două linguri înmuiate în apă. Asigurați-vă că lăsați o distanță între bilele de aluat. Coaceți prăjiturile într-un cuptor preîncălzit timp de 35-40 de minute, reducând căldura după 7,5-7 minute la 180 de grade. Nu deschideți cuptorul pentru primele 20 de minute! Pentru umplere, amestecați și macinați conservele, brânza rasă, brânza cremă, ceapa verde tocată fin și sucul de lămâie cu o furculiță. Condimentează cu sare și piper după gust. Răciți prăjiturile cu cremă finită la cuptor cu ușa închisă până la cald. Apoi răciți complet pe un suport de sârmă. Tăiați partea superioară a prăjiturilor, îndepărtați capacele și umpleți cavitățile cu umplutura pregătită. Condimentează cu sare și piper după gust. Răciți prăjiturile cu cremă finită la cuptor cu ușa închisă până la cald. Apoi răciți complet pe un suport de sârmă. Tăiați partea superioară a prăjiturilor, îndepărtați capacele și umpleți cavitățile cu umplutura pregătită. Condimentează cu sare și piper după gust. Răciți prăjiturile cu cremă finită la cuptor cu ușa închisă până la cald. Apoi răciți complet pe un suport de sârmă. Tăiați partea superioară a prăjiturilor, îndepărtați capacele și umpleți cavitățile cu umplutura pregătită.

Recomandat: