Recoltarea generoasă anuală de dovlecel mă împinge să caut noi rețete pentru recoltare. Iată una dintre rețetele simple despre cum se face salata de dovlecei „Yurcha”. Delicios cu cartofi, hrișcă, orez …
Descrierea gătitului:
Notă importantă: pătrunjel proaspăt este adăugat la preparat. Dă o aromă proaspătă salatei. Clătiți bine pătrunjelul sub apă, astfel încât să nu rămână murdărie. În caz contrar, piesa de prelucrat nu va fi păstrată mult timp.
Scop: ieftin / de vară
Ingredient principal: Legume / Zucchini
Vas: Blanks / Conservare / Sare
Geografia bucătăriei: bucătărie rusă
ingrediente:
- Zucchini - 3 kilograme
- Ardei bulgar - 1 kilogram
- Tomate - 1 kilogram
- Pătrunjel - 200 grame
- Usturoi - 2 bucăți (cap)
- Sare - 80 grame
- Zahar - 200 grame
- Ulei vegetal - 100 mililitri
- Oțet 9% - 100 mililitri
- Mazăre Allspice - 5 bucăți
- Boabe de piper negru - 10 bucăți
Porții: 7
Cum să gătești salata de dovlecei „Yurcha”
Pregătiți mâncarea de care aveți nevoie. Clătiți bine pătrunjelul cu apă rece. Spălați și curățați legumele. Dacă este necesar, cojiți pielea tare a dovleceii și îndepărtați semințele. Răsuciți roșiile, pătrunjelul și usturoiul cu o mașină de tocat carne. Adăugați zahărul, sarea, uleiul, boabele de piper, oțetul și dați la fiert. Taie dovleceii în cubulețe, ardei în fâșii. Se adaugă la marinadă clocotită și se gătește 40 de minute. Producția produsului finit este de 3-3,5 litri. Întindeți gustarea fierbinte pe borcane sterilizate, rulați cu capacele curate. Înveliți la căldură, lăsați să se răcească. Depozitați într-un loc răcoros și întunecat.