Shaker-bura - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Cuprins:

Shaker-bura - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie
Shaker-bura - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Video: Shaker-bura - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Video: Shaker-bura - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie
Video: Приглашаем к столу: как украсить шекербура на Новруз 2024, Martie
Anonim

Ca și alte dulciuri orientale, shaker-bura poate fi pregătit pur și simplu acasă. Toate ingredientele pentru aceste produse coapte sunt vândute în orice supermarket. Îți voi spune și îți voi arăta cum să gătești shaker-bora.

Descrierea gătitului:

Dulciurile din est sunt apreciate pentru gustul original și aspectul strălucitor. Shaker-bura este o populară patiserie dulce azerbaidiană umplută cu migdale, alune sau nuci. Este obișnuit să gătești astfel de produse de patiserie în Baku pentru Novruz - o sărbătoare de primăvară sau echinocțiul vernal. Conform tradiției, aceste plăcinte ușor semilună simbolizează Luna sau Semiluna. Însuși cuvântul „shaker-bura” este tradus din turcă drept „plăcintă dulce”.

Scop: Pentru copii / Pentru ceai de după-amiază / Pentru desert

Ingredient principal: Aluat / Drojdie aluat

Vărsă: Coacerea / Tăiețele / Dulce

geografie din bucătăria: azerbaidjan / caucazian

ingrediente:

  • Drojdie uscată - 1 linguriță
  • Zahar alb granulat - 1 lingură. lingura
  • Faina de grâu - 1 lingură. lingura
  • Apa caldă - 1/3 cană
  • Gălbenușuri - 2 bucăți
  • Unt - 230 grame
  • Lapte - 240 mililitri
  • Zahar vanilat - 1 lingurita
  • Sare - 1 ciupire
  • Faina de grâu - 900 grame
  • Sâmbure de nuci (oricare) - 450 de grame
  • Zahar alb granulat - 450 de grame
  • Cardamom măcinat - 1 linguriță
  • Zahar vanilat - 1 lingurita

Porții: 10

Cum să gătești "Shaker-Bura"

Mai întâi, pregătiți aluatul. Într-un bol, combinați primele 4 ingrediente: drojdia uscată, făina și zahărul, apoi turnați în apă caldă, amestecați până se netezește și lăsați la loc cald timp de 10-15 minute. Între timp, topiți untul la foc mic și încălziți laptele separat. Într-un bol mare, combinați gălbenușurile de ou (temperatura camerei), untul topit cald, laptele cald, zahărul vanilat și sarea. Adăugați berea potrivită și amestecați din nou. Separat, într-un castron pentru frământarea aluatului, cernem făina, adăugăm ingredientele lichide preparate, amestecăm. Framanta aluatul. Ar trebui să rămână în spatele mâinilor, să fie moale și uniform. Înveliți aluatul în folie de plastic și lăsați 30 de minute la temperatura camerei. Acum pregătește umplutura. Se macină sâmburele într-un blender, dar nu prea fin. Amestecați nucile zdrobite cu zahărul,cardamom măcinat și zahăr vanilat. Împărțiți aluatul odihnit în bile de mărimea unui ou. Așezați bilele pe o farfurie, acoperiți cu folie de agățare și refrigerați. Când începeți să rulați aluatul, scoateți 5 bile de aluat, nu mai mult. Rotiți bilele în cercuri, cu grosimea de 2-3 mm și cu diametrul de aproximativ 8-10 cm. Plasați 1 lingură în centrul căniței. l. umpluturi și plăcinte cu mucegai. Aplicați modele, dacă doriți.

Recomandat: