Chokeberry sau chokeberry este o boabă foarte sănătoasă și gustoasă. Dulceata de chokeberry are un gust destul de tart. Pentru prospetime, este bine să adăugați un mere dulce și acru. Combinația perfectă!
Descrierea gătitului:
Cum se prepară gemul de mere și rowan? Aronia trebuie înmuiată în prealabil în apă clocotită timp de cinci minute. Vom găti fructele de pădure după principiul unei gemuri de cinci minute în mai multe etape: turnăm siropul clocotit, lăsăm să se fierbe câteva ore, fierbem cu mere, lăsăm să se fierbe. Dulceața se dovedește a fi fabulos de gustoasă. Randamentul gemului finit este de 1-1,2 litri.
Scop: vară
Ingredient principal: Fructe / Mere / Boabe / Chokeberry
Dish: Blanks / Jam / Sweet
Geografia bucătăriei: bucătăria rusă
ingrediente:
- Rowan fructat negru - 500 de grame
- Apple - 500 de grame
- Zahar - 350 grame
- Apa - 1 pahar
- Lămâie - 2 lingurițe. linguri
Porții: 4
Cum să gătești "mere și Rowan Jam"
Pregătiți mâncarea de care aveți nevoie. Scoateți aronia din crengi. Spălați fructele de pădure și merele cu apă rece. Înmuiați boabele de rowan în apă clocotită timp de 3-5 minute, aruncați într-un frigider. Se fierbe siropul: într-o cratiță, se combină 1 pahar cu apă și zahăr (250 g), se dă la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Trimiteți fructele de rowan în sirop, puneți-le deoparte timp de 8 ore. Cojiți merele, tăiate în cubulețe, scufundați în apă clocotită timp de 5 minute, aruncați într-un frigider. Adăugați zahăr în compotul de mere și beți. Adăugați zahărul, sucul de lămâie în cenușa de munte și dați la fiert. Se adaugă mere, se amestecă, se dă la fierbere, se gătește 10 minute. Pune deoparte gemul peste noapte. Dimineața, aduceți gemul la fiert, puneți-l fierbinte în borcane sterilizate și strângeți cu capacele curate. Depozitați într-un loc răcoros și întunecat.