Filet De Vițel într-o Tigaie - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Cuprins:

Filet De Vițel într-o Tigaie - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie
Filet De Vițel într-o Tigaie - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Video: Filet De Vițel într-o Tigaie - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Video: Filet De Vițel într-o Tigaie - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie
Video: Friptura de vita la tigaie frageda si suculenta | T-bone steak | Flavoured by Irene 2024, Martie
Anonim

Felul de mâncare este rafinat și delicios. Carnea se dovedește incredibil de fragedă, aromată și suculentă, cu o frumoasă crustă aurie. O să vă povestesc despre rețeta mea despre cum să gătească coaja de vițel într-o tigaie.

Descrierea gătitului:

Gătirea acestui fel de mâncare nu este atât de dificilă, trebuie să respecți secvența corectă. Mai întâi gătesc carnea într-o pungă de vid într-un cazan dublu, apoi o prăjesc într-o tigaie. Felul de mâncare este servit cu un sos de ciuperci și smântână, precum și o garnitură de cartofi prăjiți. Delicioase și satisfăcătoare!

Scop: Pentru prânz / pentru cină

Ingredient principal: Carne / Vitel

: Mâncăruri calde

ingrediente:

  • Fântână de vițel - 380 Gram
  • Rozmarin - 1 bucată (crenguță)
  • Usturoi - 2 Mici
  • Ciuperci - 150 grame
  • Ceapa - 1 bucata
  • Vin alb uscat - 50 de mililitri
  • Bulion - 150 mililitri
  • Crema - 200 mililitri
  • Cimbru - 2 bucăți (crenguțe)
  • Unt - 20 grame
  • Sare, piper - După gust

Porții: 2

Cum se gătește „Fătul de vițel într-o tigaie”

1. Spălați firul de coajă, îndepărtați tendoanele, ștergeți uscatul și puneți-l într-o pungă de vid. Gătiti într-un cazan dublu la 60 de grade timp de 90 de minute. 2. Între timp, cojiți ceapa și tăiați-o în cubulețe. Se toacă usturoiul și se toacă ciupercile în bucăți mici. 3. Într-o tigaie, prăjiți ceapa până se rumenesc, adăugați ciupercile și usturoiul, adăugați vinul alb și bulionul de vită, gătiți la foc mediu timp de 15 minute. 4. După reducerea masei de 2 ori, se toarnă smântână grea, se adaugă cimbru, sare și piper, se adaugă ulei rece și se gătește câteva minute. 5. Îndepărtați clipul din sacul de vid și ștergeți-l uscat cu un țesut. Condimentează cu sare și piper. 6. Încălziți o tigaie curată cu ulei vegetal, adăugați un fir de rozmarin și rumeniți firul de păr pe toate părțile. Transferați vițelul pe o farfurie și acoperiți cu folie, apoi tăiați-l în felii.

Recomandat: