Supa este foarte originală, deși constă în produse simple și familiare. Puteți ajusta înțepătoria și picăturile sale. Iată cum se face o supă cu fasole roșie și carne.
Descrierea gătitului:
Gătitul va dura mult timp de la tine, deoarece carnea și fasolea durează mult timp pentru a găti. Ciorba este servită cu o garnitură de roșii coapte, ceapă verde, țelină și sos chili. Folosiți carne pe os, apoi supa va fi bogată. Se pot folosi conserve sau fasole proaspătă.
Scop: Pentru prânz / Pentru cină
Ingredient principal: Carne / Vită
: Supă
ingrediente:
- Carne de vită pe os - 1 kilogram
- Apa - 2 litri
- Ulei vegetal - După gust
- Shallot - 3 bucăți
- Usturoi - 3 Mici
- Fasole roșie - 600 grame
- Morcovi - 2 bucăți
- Cartofi - 3 bucăți
- Nucșoară - 1 linguriță
- Sare, piper - După gust
- Zahar - 0,5 art. linguri
- Ceapă verde - 1 buchet (mare)
- Țelină - 1 bucată (tulpini pentru supă, frunze pentru garnitură)
- Roșii - 2 bucăți
- Sos chili - 50 Gram
Porții: 5-7
Cum se face ciorba de fasole roșie și carne
1 Înmuiați boabele în apă rece peste noapte, apoi se vor umfla și vor găti repede. 2 Spălați carnea și puneți-o într-o cratiță cu apă, puneți-o pe foc și dați la fiert, fierbeți la foc mic aproximativ 1 oră, curățați spuma rezultată. 3 Cojiți și tocați fin cățelele, usturoiul. Prăjiți legumele până se rumenesc într-o tigaie fierbinte. 4 După 1 oră, adăugați conținutul tigaiei și fasolea roșie înmuiată peste noapte în cratiță, gătiți până când fasolea este fragedă (aproximativ 40-60 minute). 5 Cojiți morcovii și cartofii, apoi tăiați-i în cubulețe mici. Trimiteți la oală după ce fasolea este gătită. 6 Adăugați nucșoară, zahărul, piperul și sarea. Gatiti pana cand legumele sunt fragede.