Cel mai adesea, shakshuka înseamnă un fel de mâncare israelian de ouă și roșii. Cu toate acestea, versiunea turcă nu are nicio legătură.
Descrierea gătitului:
Mai jos voi oferi o descriere detaliată a modului de a găti shakshuka turcească. Toate legumele trebuie tăiate în cubulețe, prăjite la rândul lor într-o tigaie și turnați cu sos de roșii. În loc de suc de roșii, puteți folosi iaurt natural fără zahăr. Acesta este un aperitiv de legume la rece pe bază de vinete, ardei gras și dovlecel. Este nevoie de un pic de tinkering pentru a pregăti, dar rezultatul merită! Felul de mâncare se dovedește a fi gustos și aromat!
Scop: Prânz / Cina
Ingredient principal: Legume
Vărsă: Gustări
Bucătărie Geografie: Turcă / Orientală
Dieta: Mâncăruri / Mâncăruri Vegetariene
ingrediente:
- Vinete - 2 bucăți
- Ardei bulgar - 2 bucăți
- Zucchini - 1 bucata
- Cartofi - 1 bucată
- Ulei vegetal - 1/2 cană (pentru prăjire)
- Sarat la gust
- Ardei negru - După gust
- Suc de roșii - 1 pahar
- Usturoi - 2-3 linguri
Porții: 2-3
Cum se gătește „Shakshuka turcească”
Pregătiți toate ingredientele. Cojiți vinetele, tăiați-le în fâșii și înmuiați în apă sărată rece timp de o jumătate de oră. Tăiați toate legumele în cubulețe. Preîncălziți o tigaie la foc mediu. Prăjiți cartofii într-o cantitate mare de ulei timp de 5-10 minute, până se rumenesc. Apoi prăjiți vinetele separat până când sunt moi. Prăjiți dovlecelul până pe jumătate fiert, astfel încât cubulețele să-și păstreze forma.