Aspic De Pui și Curcan - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Cuprins:

Aspic De Pui și Curcan - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie
Aspic De Pui și Curcan - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Video: Aspic De Pui și Curcan - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie

Video: Aspic De Pui și Curcan - Rețetă Pas Cu Pas Cu O Fotografie
Video: O rețetă super delicioasă, naturală și extrem de ușor de preparat! Tobă de pui în sticlă | SavurosTV 2024, Martie
Anonim

Carnea jelită de pui și curcan este una dintre preferatele mele. Felul de mâncare nu este doar extrem de gustos, ci și dietetic. Carnea delicată în jeleu din bulionul cu conținut scăzut de grăsimi este perfectă pentru masă în zilele de săptămână și în sărbători.

Descrierea gătitului:

Carnea jelită de pui și curcan este ușor de preparat. Carnea de curcan nu este de obicei foarte grasă. Cojesc picioarele de pui de pe pielea grasă înainte de fierbere. Prin urmare, bulionul se dovedește a fi transparent, ca o lacrimă, iar carnea jelită, după solidificare, nu este acoperită cu un strat de grăsime albă. Încearcă, este delicios. Din numărul specificat de ingrediente se obțin 4 farfurii de aspic.

Scop: Pentru cină / Pe o masă de banchet

Ingredient principal: Păsări de curte / pui /

Turcură: Snacks / Aspic

ingrediente:

  • Picioare de pui - 700 de grame
  • Umăr Turcia - 400 grame
  • Apa - 2,5 litri
  • Gelatină - 20 grame
  • Ceapa - 1 bucata
  • Morcovi - 1 bucată
  • Usturoi - 3-4 linguri
  • Foaie de dafin - 2 bucăți
  • Sarat la gust
  • Ardeiul negru măcinat - după gust

Porții: 12-14

Cum se gătește „Carne jeleu de pui și curcan”

Pregătiți toate ingredientele pentru gătirea cărnii jeleu. Spălați bine curcanul și carnea de pui. Se pune într-o cratiță. Umpleți cu apă și așezați-o pe aragaz. Aduceți conținutul cratiței la fiert. Reduceți focul la minimum, îndepărtați spuma. Intindeți ceapa decojită și morcovii. Gătiți puiul și curcanul la foc mic, timp de 3-3,5 ore până când este fraged. Condimentează cu sare și piper după gust. Adăugați frunze de dafin și opriți după 10 minute. Scoateți carnea fiartă din tigaie și strecurați bulionul. Înmuiați gelatina în apă fiartă rece timp de 10-15 minute. Apoi puneți bulionul fierbinte și agitați până la dizolvarea completă.

Recomandat: