Clătitele delicioase de calmar vor atrage cei care sunt foarte iubitori de fructe de mare. Este foarte simplu să le pregătiți, puteți coace clătitele în avans și puteți face umplutura cu 30 de minute înainte de a servi vasul la masă.
Descrierea gătitului:
Clatitele cu calmar sunt foarte fragede si suculente. Pot fi servite la o masă tip bufet, pentru o masă festivă și pur și simplu pregătite pentru cei dragi în zilele de săptămână. Călătarii decojiți se fierb 2-3 minute, nu se curăță - 5-6 minute. Nu uitați de băuturile calde: ceai, cafea.
Scop: pentru prânz / pentru cină
Ingredient principal: pește și fructe de mare / fructe de mare / calmar /
farfurie: brutărie / clătite
ingrediente:
- Calmar congelat - 2 bucăți (sau 400 de grame de coajă)
- Ouă de pui - 2 bucăți
- Lapte - 2,5 pahare (orice conținut de grăsime)
- Faina de grâu - 7 art. linguri (5 linguri - în aluat + 2 linguri - în sos)
- Sare - 3 ciuperci
- Ulei vegetal - 1 lingură. lingura
- Ardeiul negru măcinat - 1 Pinch
Porții: 3-4
Cum se face Clatite cu Squid
Pregătiți ingredientele indicate. Bateți ouăle de pui într-un recipient adânc, adăugați câțiva vârfuri de sare și bateți aproximativ 1-2 minute. Turnați în 1,5 cani de lapte cu orice conținut de grăsime, bateți din nou. Se toarnă în 5 lingurițe. faina de grau, batuta. Fierbeți apa într-o cratiță, curățați calmarul și puneți-le în apă clocotită timp de 2 minute, la fierbere până când sunt fragede. Apoi scoateți și răciți. Turnați ulei vegetal în aluatul de clătite și amestecați-l, coaceți clătitele subțiri grosiere pentru un minut pe fiecare parte. Se amestecă restul de lapte cu sare, piper negru măcinat și făină. Transferați într-o tigaie și așezați recipientul pe aragaz, inclusiv căldură minimă.