Împărtășesc o versiune slabă de albă cu umplutură de ciuperci. Se dovedesc a fi luxuriante, moi și suculente. Nu este mai rău decât versiunea clasică!
Descrierea gătitului:
Vă voi spune mai multe despre cum să gătiți albușurile cu ciuperci mai jos. Orice ciuperci sunt potrivite pentru umplutură. Am luat ciuperci de stridie și champignons. Ciupercile sălbatice sunt grozave, dar trebuie să le fierbeți dinainte.
Scop: Pentru cină / Pentru o gustare după-amiază
Ingredient principal: Ciuperci
Văi
: Gătit / Belyashi Dieta: Mâncăruri cu linte / mancare vegană
ingrediente:
- Faina - 400 grame
- Drojdie - 6 grame
- Sare - 1,5 lingurițe (1 linguriță pentru aluat, 1/2 lingură pentru umplutură)
- Zahar - 1 lingurita
- Apa - 250 mililitri (cald)
- Ulei vegetal - 1 lingură. lingura
- Ciuperci - 600-800 grame
- Ceapă - 200 grame
- Ardeiul negru măcinat - după gust
Porții: 12
Cum să gătești "Belyashi cu ciuperci"
Pregătiți toate ingredientele. Pentru aluat, turnați apă caldă, drojdia, zahărul și puțin (1-2 linguri) făină într-un bol. Se amestecă. Lăsați-l la foc mic timp de 10-15 minute până când capătul alb apare. Cerneti faina si sarea intr-un bol. Începeți să frământați aluatul treptat. Turnați bine aluatul astfel încât să fie moale, neted și să nu se lipească de mâini. Este mai bine să frământați 10-15 minute. Apoi adăugați ulei vegetal, frământați aluatul bine din nou. Lăsați aluatul într-un loc cald să crească 40-60 de minute, astfel încât să se dubleze ca mărime. Cojiți ceapa și tăiați-o în cubulețe mici. Se prăjesc într-o tigaie până când este transparent.