Carpaccio de gătit cu dovleac. Acesta este un aperitiv rece din felii subțiri. Se dovedește original, gustos și neobișnuit!
Descrierea gătitului:
Mai jos vă voi povesti mai multe despre cum să faceți capriccio de dovleac. În loc de spanac, puteți folosi arugula sau kale. În plus, capacarii pot fi adăugați la carpaccio. Pregătirea farfuriei este simplă, dar arată impresionant, așa că este potrivită chiar și pentru o masă festivă.
Scop: Pentru prânz / Pentru cină
Ingredient principal: Legume /
Dish dovleac: Gustări
Dieta: Mâncăruri slabe / mancare vegană
ingrediente:
- Dovleac - 100-150 grame
- Usturoi - 1-2 linguri
- Ghimbir - 10 grame
- Ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri
- Suc de lămâie - 1 linguriță. lingura
- Sarat la gust
- Ardeiul negru măcinat - după gust
- Spanac - 50 grame
- Semințe de dovleac - 20 grame
Porții: 2
Cum să gătești "Carpaccio de dovleac"
Pregătiți toate ingredientele. Pentru marinat, combină uleiul de măsline, zeama de lămâie, usturoiul tocat și ghimbirul fin. Adăugați sare după gust. Tăiați dovleacul în fâșii subțiri. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este să folosiți un decojitor de legume. Combinați dovleacul și marinada, lăsați la frigider cel puțin o jumătate de oră. Prăjiți semințele de dovleac într-o tigaie uscată timp de câteva minute. Spălați spanacul, uscați-l ușor, rupeți frunzele mari cu mâinile. Așezați spanacul pe o farfurie plată.